全国のお母さんから圧倒的な支持を集める映画「いただきます」など、子どもと食と発酵をテーマにした映画を撮り続ける"発酵映画監督" オオタヴィン初のフォトエッセイ集。

2012年木楽舎刊 128p

2022年海士の風刊 232p オーガニックの母が辿り着いた未来のかたち 半世紀前ーカリフォルニア州バークレーの小さなレストランから 「おいしい革命」は始まった。 全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた著者の集大成。

2011年初版　不知火書房刊 228p 健康と体力回復の手がかりは、日本人が数千年をかけて築き上げてきた「ヒトの食性」と調和した日本形食生活を取り戻すことから。 地域の食文化は、人が健康に暮らすために優れた体系が残ったもの。

2024年共和国刊 168p 生物多様性を目的とした空間設計の指標として、 世界各国にて参照される実践のためのマニフェストの日本語版、 ついに刊行。 ※本書は製本課程におけるいわゆる化粧断ちをしていません。 そのため、地（本文下部）が袋状になっています。ペーパーナイフなどを用いて、 充分に気をつけながら、カットしてお読みください。